Recursos Online sobre Recetas de Cocina Finlandesa

Autor de la fotografía: GeeJo

Hace mucho tiempo dediqué un post a la gastronomía finlandesa y he estado observando que ha tenido mucho éxito. Así que, como es un tema que os interesa bastante, he recopilado algunos recursos online sobre recetas de cocina y he decidido dedicar el artículo de hoy de Finland Live!, una vez más, a la restauración de Finlandia.

Pues, como os decía, hoy dediqué parte de la mañana a buscaros recursos por Internet sobre recetas de cocina para que, no sólo aprendáis cuáles son los platos más típicos de Finlandia, sino también para que podáis elaborarlos vosotros mismos si os atrevéis. 

Así os he recopilado páginas web, perfiles de redes sociales y también vídeos que existen en Youtube, sobre gastronomía finlandesa. El mayor inconveniente de éstos recursos es que hay uno que está en finés completamente, encontré uno en castellano y el resto están en inglés, pero es una barrera superable. No hay nada que un buen traductor no pueda arreglar o, en su caso, un diccionario. Para el finés, como ya os aconsejé alguna vez, podéis cargar la página con el navegador Google Chrome y se os dará la opción de traducir la página completa. La traducción no es muy buena a veces, pero os servirá.

Bueno, sin más voy a empezar. Primero os describo brevemente las páginas web que he encontrado para vosotros, espero que las disfrutéis y os sean de utilidad. 

.- Finnish Chefs Association: Que no os engañe el nombre porque, pese a que os lo pongo en inglés y aparece así en la página, toda la información está en finés. Pero de verdad que Google Chrome os puede ayudar bastante. Sólo tenéis que pinchar en los enlaces del banner en el que pone "Lue Lissää Tämän sivun aiheista" que significa algo así como "más en esta página". Ahí aparecen los enlaces a las distintas asociaciones regionales que existen en Finlandia y, en cada enlace, encontraréis las recetas propiamente dichas de cada entidad con nombre, ingredientes y elaboración. También podéis recurrir a Google Traductor, no hace una mala traducción en este caso. 

.- En la página de This is Finland hay un apartado sobre recetas de cocina finlandesa. Ya os he hablado muchas veces sobre este sitio web y lo mejor de todo es que éste sí está en castellano. En esta página no encontraréis un extenso recetario, pero creo que es justo lo que podéis necesitar al principio si os animáis a cocinar platos de Finlandia y es muy completo porque os encontraréis algunos entrantes, platos principales y postres.  

.- También tenéis este mismo recurso online, pero en inglés. No os conforméis sólo con visitar el que está en castellano porque la web en inglés os ofrece las recetas de los platos más típicos de Finlandia, es decir,  ensaladas, platos principales, entrantes, postres, bebidas, panes y quesos. Además, os aconseja la visita a otros sitios web muy interesantes relacionados con la gastronomía finlandesa y recetas nuevas. Yo, personalmente, os aconsejo la visita a Food From Finland, que aparece en los "links" recomendados de esta web.

.- He recorrido las redes sociales en busca de nuevos recursos online para vosotros, que no fueran simplemente páginas web y pudierais disfrutar de la cocina finlandesa desde otro punto de vista. Así que acudí a Pinterest y me encontré dos perfiles o "dos tableros", como se denomina en esta red social, muy interesantes. El primero es el de Tina Suomalainen y el segundo es el de Molly Hautanen, en ambos, a través de fotografías, podéis llegar a blogs y recetas de cocina completas. Es otra forma de ver el arte culinario de Finlandia. Os recomiendo también que visitéis el enlace que os muestro a continuación, especializado en postres, sólo con ver las fotos empezaréis a salivar. 

.- Ya por último, os voy a mostrar un canal de Youtube que encontré esta mañana ¿qué mejor que cocinar viendo un vídeo en el que se explica cómo hacer cada plato? Problema: Los cocineros hablan en inglés, pero quizá sea buena idea ver cómo cocinan estos platos y buscar entre los recursos que os he dado la receta en cuestión. Sería un buen apoyo porque lo veis cocinar con los ingredientes en la mano. Ahí os lo dejo. 

Para despedirme, os dejo la receta de "Pulla" un pan típico en Finlandia. No dudéis en acudir a Youtube de vez en cuando porque poco a poco se van "subiendo" vídeos sobre cocina finlandesa. Espero que estos recursos online os sean útiles y de interés. 

Seguiré rebuscando en la Red para mostraros más webs y redes sociales que exploten el arte culinario de este país nórdico. Näkemiin!

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